样品涉及上海，江苏，浙江，广东，湖北等地企业生产的多个品牌，如杏花楼，沈大成，九鼎，新雅，老大房等对所有样品的酸价，过氧化值，糖精钠，苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其钾盐进行了分析以Al计)，丙酸及其钠盐，钙盐(以丙酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，纳他霉素，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌和霉菌等

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