作为湖北十大经典名菜之一，蟠龙菜制作技艺已被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。在湖北钟祥，每到春节，蟠龙菜也是家家户户必备的年货之一。

临近冬月，在钟祥市一家产业园内，工人们正忙着将加工好的蟠龙菜打包分装，迎接即将到来的销售旺季。在食品加工车间，还坐落着一个神秘的“做菜师傅”，它能够高效地执行蟠龙菜制作中的卷筒成形等关键步骤，它就是全国唯一一台能生产蟠龙菜的机器人手臂。这台机器人手臂的工作效率每分钟可媲美16名工人的综合工作量，它的使用既能提高效率、降低成本，还推动了钟祥蟠龙菜产业向智能化、自动化方向的转型升级。

“每年11月到次年正月，蟠龙菜订单量最大。”湖北润物食品有限公司董事长吴金林介绍说，公司不仅和沃尔玛、家乐福等上百家省内外大型超市达成长期供货协议，还走进了川渝地区的火锅店，生意越做越好，而在没有机械手臂之前，1个月只敢接几百万元的订单，现在1000多万元的订单也不在话下。

据了解，该机械手臂正式运行后，产业园二期工程也即将竣工投产，届时，公司每年将生产蟠龙菜1万吨，消化本地猪肉4000吨、鲜鱼2000吨、鸡蛋2000吨，其他农副产品2000吨，产值可达4亿元，年缴税1000万元以上，新增就业岗位100余人。

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