名店名厨教你做粤菜。本期潮州喜膳精细菜名厨孙文生带来的这道御轴赐宝，是潮州传统名菜，也是酸甜咕噜肉的潮州优化版，酸甜开胃、肉质酥松。

主料选用猪前腿肉，搭配马蹄、鸡蛋、菠萝、青瓜、西红柿丰富口感与色彩；以刀背反复捶打猪肉，让肉质软嫩不柴。搭配潮州特色梅膏酱熬制的酸甜酱汁，让御轴赐宝这道菜酸甜适口、果香清爽。在家不妨试试做这道御轴赐宝，感受地道潮州味。

视频统筹

唐德荣 秦梓茁

秦梓茁 彭泽祥

聂粤 吴奕镇

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。